Disse blå krabber er ekstremt lækre stegte, men du skal være meget forsigtig, når du gør det!Jeg vil kraftigt anbefale at bruge en splatterskærm.Dette smager fantastisk med en dejlig cocktail og/eller tatarsauce.

Madlavningsinstruktioner:

Forberedelsestid: 10 minutter

Madlavningstid:6 minutter (hver krabbe)

*Gør omkring 8 portioner

Ingredienser:

- Salt og peber
- 8 mellemstore soft-shell krabber, renset
- ½ kop universalmel
- ½ kop majsmel
- 4 spiseskefulde
- Citronbåde

Madlavningstrin:

A) Krydr krabberne med salt og peber.Bland mel og majsmel i en ren, stor skål og læg krabberne i den tørre blanding.
B) Brug din støbejernsgryde (helst 12-tommer) til at placere den på komfuret for at varme.
C) Smelt forsigtigt smør i den varme pande.
D) Med ekstrem forsigtighed placeres forsigtigt krabberne (skalsiden nedad) i den varme stegepande.Dæk til og kog indtil krabberne får en flot rødbrun farve.Bør tage 3 minutter.
E) Vend krabberne og kog i yderligere 3 minutter.
F) Fjern forsigtigt krabberne frastøbejernsgrydeog brug et køkkenrulle til at dryppe af.Server med citronbåde og nyd!

Ernæringsfakta (pr. portion):

Kalorier 517;Fedt 32g;Kolesterol 195mg;Natrium 600mg;Kulhydrat 26g;Protein 30 g.